No hay duda de que los pimientos poblanos son deliciosos. Con un suave sabor a chile, puedes rellenarlos, asarlos o disfrutar de su sabor en crudo. Sin embargo, si has añadido esta planta a tu huerto este año, es importante que aprendas más sobre ella.

Si has realizado todo el trabajo de sembrar, regar y abonar tus pimientos, debes asegurarte de recogerlos en su punto óptimo de maduración para obtener el mejor sabor posible.

Pero, ¿cuándo es eso exactamente? Si es la primera vez que cultiva este increíble chile, lo más probable es que quiera saber... ¿cuándo recoger los chiles poblanos y cuáles son los indicios de que el fruto está maduro? Así que vamos a entrar en materia.

Cuándo recoger los chiles poblanos

A medida que sus chiles poblanos se acercan a la madurez, comenzarán a ponerse verdes. Más específicamente, sus poblanos estarán listos para ser cosechados cuando alcancen de cuatro a seis pulgadas de largo y si la piel tiene un brillo intenso. En este punto, todavía se consideran inmaduros; sin embargo, así es como a muchas personas les gustan porque no son tan picantes.

Puede cosechar los pimientos en este momento o dejar que sigan madurando pegados a la planta.

Si se dejan los pimientos en la planta, con el tiempo se volverán rojos, por lo que hay que deshidratarlos, lo que da lugar a los chiles anchos.

Si recoges los pimientos pronto, las plantas seguirán floreciendo y fructificando más a menudo. Sin embargo, es muy probable que los pimientos tengan sabores diferentes si los utilizas mientras están frescos.

Al cosechar los pimientos, es mejor utilizar tijeras para plantas o tijeras para asegurar un corte limpio.

¿En qué mes se cosechan los chiles poblanos?

Los chiles poblanos suelen estar listos para ser cosechados 65 días después de haber sido plantados. Dado que la mayoría de las personas inician sus semillas de chile poblano en el interior en enero o febrero, esto significa que los cosechará en marzo o abril.

Cómo saber cuándo están maduros los chiles poblanos

Dado que existen diferentes tipos de chiles poblanos, es bueno conocer las señales de que cada tipo está maduro, lo que te permitirá saber cuándo recoger los chiles.

Chiles Poblanos Verdes

Los chiles poblanos verdes tendrán un color verde intenso cuando estén maduros y serán aproximadamente del tamaño de su mano (de tres a cuatro pulgadas).

Chiles Poblanos Amarillos o Naranjas

Al igual que los chiles poblanos verdes, las versiones amarillas y anaranjadas tendrán un color intenso y rico cuando estén maduros. Su piel también tendrá un brillo intenso.

Chiles Poblanos Rojos

Los chiles poblanos rojos comienzan verdes. Si no los recoges en este momento y los dejas en la planta, con el tiempo se volverán rojos y ligeramente arrugados. Cuando esto sucede, significa que están listos para ser cosechados.

¿Qué es más picante el chile poblano rojo o el naranja?

Es importante tener en cuenta que los pimientos poblanos, en general, son sólo ligeramente picantes en comparación con otras opciones de pimientos. La versión roja es ligeramente más picante que los pimientos naranjas y verdes, pero todavía no es demasiado picante. Debido a esto, se utilizan en muchos platos y recetas. Algunos grandes ejemplos incluyen el puré de los pimientos asados en su aderezo para ensaladas o la adición de pimientos asados a su guacamole. EllosIncluso se pueden utilizar como guarnición de un bloody Mary.

Cómo cosechar chiles poblanos

Cuando esté listo para cosechar pimientos poblanos, asegúrese de conseguir un par de tijeras de jardín afiladas o tijeras. Localice el pimiento que va a recoger y empuje todos los tallos y hojas lejos de él. Esto le ayudará a acceder mejor al pimiento. Asegúrese de proceder con cuidado, para no derribar otros pimientos.

Una vez que hayas aislado el pimiento que quieres cosechar, utiliza tus tijeras o cizallas. Intenta cortar el tallo a unos ¼ de pulgada por encima del pimiento. Siempre es mejor cortar el pimiento en lugar de arrancarlo. Si arrancas el pimiento, puedes dañar la planta y derribar otros pimientos que todavía están creciendo en la planta.

¿Maduran los chiles poblanos de la vid?

Los chiles poblanos seguirán madurando por sí solos incluso después de haber sido cosechados. Si los guardas en un recipiente a temperatura ambiente, deberían terminar de madurar en una o dos semanas. Es una buena idea revisarlos regularmente para asegurarte de que no se echen a perder antes de que puedas utilizarlos.

Cosechar chiles poblanos para obtener semillas

Puedes cosechar tus chiles poblanos para obtener las semillas cortando de la planta con unas tijeras de podar que hayas esterilizado con alcohol de quemar. Corta los chiles y extiéndelos sobre toallas de papel para que se sequen. Una vez secos, puedes guardar las semillas en un recipiente en un lugar seco y fresco hasta la primavera.

Tamaño de la planta de chiles poblanos

Una planta de chile poblano madura medirá (en promedio) dos pies y medio. Aunque este es el tamaño promedio, estas plantas pueden alcanzar hasta cinco pies de altura.

Cómo disfrutar de los chiles poblanos

Saber cuándo recoger los chiles poblanos es una necesidad si planeas tenerlos en tu jardín este año. La información anterior te da una guía completa sobre lo que debes buscar para saber que tus chiles están listos para ser cosechados.

La buena noticia es que, incluso si dejas que tus chiles poblanos permanezcan en la vid, seguirán siendo comestibles. Sólo asegúrate de no esperar demasiado tiempo para usarlos una vez que los recojas, ya que seguirán madurando y eventualmente se echarán a perder.

Quizás le interese leer Cuándo cosechar pimientos serranos o quizás Cuándo cosechar Pimientos Pepperoncini

FAQ Cuándo cosechar los chiles poblanos

A estas alturas, deberías tener una buena idea de cuándo y cómo cosechar chiles poblanos. Si bien esto es cierto, puede haber algunas otras preguntas a las que quieras responder. Algunas de las más comunes se responden aquí.

La razón más común por la que sus chiles poblanos no tienen sabor picante es que los cosechó demasiado pronto. Aunque los chiles pueden haber estado listos para cosechar, completamente crecidos y de color verde intenso, mientras más tiempo los deje madurar en la planta, más picante será su sabor.

Tenga en cuenta, sin embargo, que los pimientos poblanos no se consideran un pimiento "picante", por lo que aunque deje que los pimientos maduren hasta que estén rojos, no serán tan picantes como otros pimientos con los que esté más familiarizado.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.